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保温杯不能泡咖啡。特别是不锈钢的保温杯。咖啡里有一种叫单宁酸的酸性物质，会造成保温杯的轻度损伤，容易和不锈钢材质产生化学反应，并且咖啡经过长期的保温加热会破坏口感。具体如下：
1、盛放热咖啡时选择陶瓷或者玻璃内胆的杯子。
2、但保温杯不适合装咖啡、牛奶、中药等酸性物牛奶、中药等酸性物质。
3、咖啡中含有一种叫做丹宁酸的成份，时间一长，这种酸就会腐蚀保温杯内壁，即使是电解的保温杯，也有可能出现这种情况。
4、损坏的保温杯，还有可能会发生化学反应而影响身体健康。
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5、喝完咖啡不立刻清洗的话，会堆积成污垢，很难清洗。