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深海鱼油含嘌呤，深海鱼油属于中等含量的高嘌呤食物。(每100g食物含嘌呤75～100mg)。嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。
鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（EPA）些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。
鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）。然而，服用鱼油对人体健康的长期效果究竟如何，科学界一直无法下定论，亦无确凿的临床试验结果可以证明。
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