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正文
1、用保鲜盒或者密封保鲜袋密封好，再将其放置冰箱的保鲜格进行保存。或者将燕窝放到阴凉通风的地方，彻底风干，不可直接面对太阳暴晒，以避免营养成份流失，风干后，再将其放置阴凉无潮的橱柜等处，正常温度以不超过35摄氏度；
2、用保鲜膜将其包好并密封或用干净的器皿盛装并密封好，再将其放置冰箱的冷冻格；这样做的好处在于可防浸泡后的燕窝进水、进油及冰箱内其它食物的串味；为了方便炖制，也可在保存前先行分包。浸泡好的燕窝在冰箱的冷冻保存时间在30天左右为佳；
3、在未开封之前贮存于冰箱的冷藏格或阴凉干燥处，打开之后需在15至20天内食用完毕，在开封的食用过程中，须存于冰箱冷藏。若无法在7至10天食用完，应放至冰箱冷冻，下次吃时，再先行取出解冻。
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