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含有维生素K1的水果有苹果、香蕉、猕猴桃、荔枝等。
维生素K1为黄色澄明黏稠的油状液体。维生素K1为脂溶性维生素。维生素K是肝脏合成凝血酶原不可缺少的物质，其作用是促使凝血酶原前体转变为凝血酶原。缺乏时会引起低凝血酶原血症，出现凝血障碍。维生素K1主要用于防治维生素K缺乏所致的出血。
维生素K1化学名称为叶绿基甲萘醌，简称叶绿醌，属于一种多环芳香酮，在三号位上有一个植烷取代基。叶绿基甲萘醌是一种脂溶性维生素，对空气和潮湿稳定，但在阳光下会被分解。在天然绿色植物中广泛存在。
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维生素K1属维生素类药物，是肝脏合成因子所必须的物质。维生素K1注射液是2009年版国家基本药物目录品种，主要用于各种维生素K缺乏引起的出血性疾病的治疗。