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正文
1、这些载体最大的优点是无毒性、性能温和、亲水性能强、容易改性、材料来源广、成本低等。许多天然有机物都可作为固定化酶的载体，主要是一些不溶于水的多糖类载体，如纤维素、淀粉、琼脂糖、壳聚糖和海藻酸等等。
2、酶固定化技术即是用载体材料将酶束缚或限制在一定的空间内，保留其催化限制在一定的空间内，保留其催化活性，并可回收及重复使用的一类技术。
3、酶是一种高效的催化剂，在生产实际中有着广泛的应用。酶固定化技术通过物理或化学的方法将游离酶和相应载体结合起来，从而增强了酶的稳定性，利于保存运输。同时又能将酶与底物分离，达到重复利用，降低成本的目的。
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