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红枣银耳薏米羹的功效：
红枣能健脾去湿，有利于去湿气、健脾脏；莲子能养心安神，提高睡眠质量；银耳能润肺养颜；红枣能补气益血。
红枣银耳薏米羹的做法：
材料：薏米、莲子、红枣、银耳、冰糖。
做法步骤：
1、将薏米、银耳用冷水浸>
做法步骤：
1、将薏米、银耳用冷水浸泡20分钟；
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2、把银耳泡发后剪去根部，大块的银耳可以剪成小块；
3、将所有材料洗净入锅，加适量清水，武火煮沸后转文火熬煮2小时左右；
4、加入适量冰糖调味，待薏米开花、银耳软糯后即可出锅。