茄子、土豆炖肉,在姜葱蒜爆香后就可以放肉;
材料:
马铃薯500克、猪肉200克、茄子100克、食盐3克、酱油5克、醋5克、鸡精3克、姜1块、蒜2瓣、调和油5克、干粉条50克;
做法:1、肉,洗净,切片或小块;
2、土豆切块,茄子切块;
3、先把切好的姜和大料放到油锅里;
4、等油烧热后,把切好的蒜和肉放到锅里翻炒;
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5、倒点酱油和醋翻炒;
6、兑上水,等水烧开;
7、水烧开后,放入土豆和茄子;
8、土豆烧软之后之后放入粉条;
9、收汤汁即可。