一、如果是类似酱牛肉的吃法,直接就吃的,可以加些葱、姜、蒜和药料,如草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮等重新熬制一下;
二、如果是回勺炒一下,可以多加些葱、蒜,不要加姜,放些香叶、辣椒,可以更好的去腥味。
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