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准备食材：牛筋、卤料包、青红椒等。需要五个步骤，下面是详细操作：
第一步：加材料到高压锅
将牛筋、卤料包、酱油、白酒和适量的水加入高压锅中。开大火，上汽后转小火，20分钟关火。
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第二步：切菜烧油
将卤制好的牛筋切成小段，再准备些葱姜蒜和青红椒。烧热锅， 放少许油， 下入葱姜蒜。
第三步：爆香加青红椒
爆香后下入牛筋翻炒，加辣椒粉、青红椒继续翻炒。
第四步：变色加调料
青红椒翻炒变色且微微发软时加入盐等调味。
第五步：起锅装盘
翻炒均匀后起锅装盘即可。
总结：以上就是关于牛脚筋怎么做才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。