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营养价值：红枣被誉为百果之王，含有丰富的维生素A，B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍，维生素P的含量也很高，这两种维生素对预防高血压、高血脂都有一定作用。红枣对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用，每天用3-5颗具有特殊的养血安神、美容的作用，每天用3-5颗红枣泡水喝，具有养血美容的功效。
食用功效：1、降血压、降胆固醇：大枣有降低血糖和胆固醇含量等作用。
2、保肝护肝：大枣有保护肝脏、增强体力的作用。
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3、预防骨质疏松：大枣对防治骨质疏松产贫血有重要作用。