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开蛋糕店都需要手续有：营业执照、卫生部门办理卫生许可证、税务部门办理税务登记证，从业人员要有健康证。
个体户营业执照办理流程：
1、需准备店面房产证复印件，租的房子要租房协议书。
2、身份证复印若干张，一寸照片若干张。
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3、到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
4、再到税务所办税务登记证，办行业代码证在质检局。
5、拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税。
6、整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15至30天。