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蓝莓汁味道微甜，呈深紫色。
蓝莓被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“1世纪功能性保健浆果。蓝莓果汁含有丰富的维生素和氨基酸，蓝莓果汁含有丰富的花青素，具有清除氧自由基、保护视力、延缓脑神经衰老、提高记忆力的作用。由于蓝莓对保护和增强视力的独到效果，蓝莓又被称为飞行员青素，具有清除氧自由基、保护视力、延缓脑神经衰老、提高记忆力的作用。由于蓝莓对保护和增强视力的独到效果，蓝莓又被称为飞行员的早餐，是英、美空军指定的飞行员指定早餐食品。长白山是世界著名的野生蓝莓产区，长白山野生蓝莓生长于海拔700至2100米的原始生态环境中，以有效物质含量高，品质好而著称。
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