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鸡毛菜的种植方法步骤如下：
1、品种选择：春季栽培应选择冬性强的品种。一般选用本地上海青、二月慢、三月慢、冬常青、特矮青、矮箕青等优良品种。
2、整地施肥：由于鸡毛菜生长期比较短，因此在耕地前一个星期，每亩施入农家肥1000㎏作基肥，然后将畦面整细耙平，筑成畦宽1、8～2m。
3、播种：在整好地的基础上及时播种，播种要均匀，播后浅耙畦面，然后踏实或拍实。应根据土壤墒情适时浇水。播种量每亩约2㎏。
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4、田间管理：鸡毛菜一般追肥2-3次，每亩每次追施尿素5㎏ 。
5、采收：春季大棚种植一般于播后40-50天采收，亩产1000㎏。