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深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且因为社会人群饱和脂肪超标的原因，大量商业机构开发了该类补充品。
虽然很多专家对深海鱼油有各种不同的看法，不过总的来说，它的保健功能还是被大家肯定的。一般来讲，成人每天服用一次，每次服用1粒，就能满足身体的需要。
幼儿、儿童及青少年也需要补充不饱和脂肪酸，在迄今为止最大规模的关于鱼油的临床研究中，发现15～12 岁学龄儿童补充鱼油后，自制力更高了、读写能力改善了、注意力更集中了，且无任何副反应。一般12岁以下孩童：每日1粒，用温开水吞服;宝宝使用时，可以将胶囊掰开，将鱼油溶入水里，牛奶中或粥里服用。
需要注意的是，每天服用在不超过3克的情况下，对大多数人(包括孕妇和哺乳期妇女)来说都是安全的，不会出现任何副作用。过多服用反而有害，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。
服用深海鱼油，可能会出现一些副作用，比如：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血等。所以，深海鱼油最好随餐服用，一是可以减少这些副作用的产生;二是有利于吸收。
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深海鱼油有软化血管的作用，可起到降血压、血脂的功效，和治疗高血压的作用原理是一样的，所以，深海鱼油一般不在晚上服用，尤其是老年人，因为晚上吃可能会导致血压过低，建议早上8-10点钟这个时间段吃是最好的，这个时间段是人体血压最高的时候。