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茴香菜包饺子需要准备食材：茴香菜230克、猪肉肉糜320克、饺子皮250克、鸡蛋30克、盐5克、糖10克、料酒10克、白胡椒粉5克。共分为4个步骤，以下是详细操作：
第一步：茴香菜切碎
茴香菜切碎，根茎部分可以来回多切一下。
第二步：加入配料
肉糜加入一个鸡蛋、少量盐、糖、白胡椒粉、料酒、花生油，边搅边加。
第三步：搅拌
搅拌均匀之后再洒点盐，继续搅拌。
第四步：完成
煮熟后装盘即可食用。
总结：以上就是关于茴香菜怎么包饺子的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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