步骤1
准备食材：茭白200克、紫甘蓝200克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣。
步骤2
茭白洗净，切滚刀块。
步骤3
紫甘蓝洗净切段。
步骤4
青椒去蒂去籽，切小块。
步骤5
姜1块切末。
步骤6
蒜2瓣切末。
步骤7
锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白炒至断生。
步骤8
加入姜蒜末炒香。
步骤9
放入紫甘蓝、青椒翻炒均匀。
步骤10
加入盐半勺。
步骤11
加入鸡精半勺。
步骤12
翻炒均匀即可出锅。
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