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五花肉400克、红薯400克、红糖两块、半清水少许。
五花肉加水放入锅内煮熟，筷子能戳穿再煮一小会即可。
红薯切块，油稍微加热，放入红薯油炸。
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红薯炸至金黄，捞出控油备用。
煮熟的五花肉去皮切丁备用。
两块半红糖切碎，加入少块半红糖切碎，加入少许清水熬煮成糖浆，熬的时候不时翻拌。
切丁的五花肉用温水把油脂淘洗出去，红糖熬成糖稀，倒入五花肉。
再加入炸熟的红薯，先不翻拌，小等糖稀熬涨起来盖住所有红薯，然后再翻拌，小火熬至糖全部裹住肉和红薯，大约15-20分钟，肉香和糖的甜全部融合即可。