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不能。樱桃籽虽可以作为药用，但不能直接食用，樱桃籽里含有氰甙，食用后会被水解成氢氰酸，这是一种毒性极大的物质，所以在吃樱桃的时候不要吮吸或者咬破樱桃里面籽核，避免中毒。但是樱桃籽用来做成樱桃核枕头或者用来做热敷，其保健效果极大，另外还可以磨成汁液外敷，或者熏洗。
樱桃营养价值：樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
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