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1、开胃消食。
开胃消食是酸石榴的重要功效之一，因为它含有丰富的果酸和16酸，这些酸性物质被人体吸收以后，能促进唾液和胃液分泌，而且能对肠胃形成温和刺激作用，能提高它们的消化能力，当人们出现食欲不振和消化不良时，多吃一些酸石榴就能让症状好转，但那些本身胃酸过多的人是不适合吃酸石榴的。
2、补充维生素c。
36是一种vc含量特别高的水果，平时人们吃一些酸石榴，能为身体补充丰富维生素c而维生素c又是维持人体健康最重要的存在，它不但能增强人体免疫力，还能增强人体的抗病毒能力，而且人体内维生素c充足以后，还能阻止色素在皮肤表层，能有效阻止色斑生成。
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3、抗病毒。
酸石榴中含有多种天然药用成分，特别是石榴酚的含量比较高，这是一种天然的抗病毒物质，它能抑制多种病毒的活性，可以减少这些病毒对人体的伤害，他对冬天人们经常出现的病毒性感冒和脊髓灰质炎都有明显预防作用。36对多种皮肤真菌也有明显抑制和消灭作用，平时人们如果能多吃一些酸石榴，还能防止多种皮肤炎症发生。
4、预防高血糖。
酸石榴是一种含糖量特别低的水果，平时人们多吃一些酸石榴，可以预防高血糖发生，对人们食用酸石榴不会吸收糖分，还会加快身体内糖类物质的代谢，而且能调节内分泌，促进胰岛素产生，能让人体的耐糖性明显增强，可以让人们的血糖处于稳定正常的状态。