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牛奶和面粉能做牛奶饼干、蛋糕卷、香蕉松饼、玉米窝窝头、华夫饼等。
牛奶饼干的做法：
１、黄油室温软化至用手指可以按压小坑即可，用手动打蛋器将黄油稍微地搅拌一下。
２、加入白糖，用力将黄油和白糖搅拌均匀，至黄油的颜色发白。
３、分三次将牛奶加入黄油中，每加一次都要搅拌均匀再加下一次，以防产生水油分离的现象。
４、低筋面粉和盐混合后，过筛加入黄油中，揉成面团。
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５、取大一点的烘焙纸，将面团夹在烘焙纸的中间，用擀面杖将其擀开，厚度为０.５厘米。
６、用饼干模具按压出图形，将饼干坯子放在烤盘上，烤箱预热完成，上火１８０度，下火１７０度，烘烤１０分钟，饼干的边缘上色，即可食用。