1斤黄豆一般能出1.2-1.7斤左右豆腐皮,黄豆一般指大豆,为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本,高30-90厘米,茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。
豆腐皮是中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。
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