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均衡营养，指的是合理搭配食物，才能营养均衡，尤其是对儿童和肥胖人群。合理搭配包括粗细搭配、荤素搭配、酸碱搭配等。配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
均衡营养的好处：
1、营养素摄入更均衡。
2、吃得更安全什么都不吃过量，风险分散，饮食更加安全。
3、营养素互补。
4、丰富餐桌内容种类繁多、口味各异、色彩丰富，吃饭要“好色不专一”。
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5、可使营养素发挥协同效应。
6、混合膳食降低血糖上升速度，有利控制血糖稳定。
7、有利于控制总热量，尤其适用于要控制体重的人群。