1、润燥,首选莲藕
荷莲一身宝,秋藕最补人。
立秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如:梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等,其中莲藕为首选。
莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺;与糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;与排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
2、补肺,首选杏仁
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萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医。
而其中当季最好的,非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁滋润补肺功效更强,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
杏仁最好与薏米按1∶5的比例一起熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效。当然,作为零食的烤杏仁也能适当吃一些。
3、养阴,首选蜂蜜
朝朝盐水,晚晚蜜汤。
进入秋季,要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多,比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等,其中最具代表性的是蜂蜜。
蜂蜜味甘、性平,自古被作为食品及药物使用,具有清热、补中、润燥、解毒、止痛等功效,“除众病,合百药”,是老少皆宜的滋补佳品。富含可被人体直接吸收的的葡萄糖、果糖两种单糖,以及维生素、矿物质、氨基酸、生物活性酶,几乎具备所有蔬菜中的营养。常食用有助于补益脾胃、祛燥润肠、止痛解毒、抗菌消炎、美白养颜。
4、多酸,首选葡萄
蜂蜜润肠又益寿,葡萄增色又年少。
秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青苹果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
葡萄是当季鲜果,性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,中医认为有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨的功效,被称为“植物奶”。葡萄中的多种果酸有助于消化,健睥和胃;葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,加上维生素B12,是贫血患者的营养食品。所含的类黄酮物质是一种强力抗氧化剂,可清除体内自由基、抗衰老。葡萄皮所含的微量元素白藜芦醇可以阻止癌细胞扩散。