能用米酒做红烧肉吗 - 考驾照网
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能用米酒做红烧肉吗

来源:考驾照网更新时间:2020-09-10 00:00

米酒是可以用来制作红烧肉的,具体操作方法如下:

准备食材:五花肉,黑糯米酒,郫县豆瓣酱,姜片,八角,蚝油,白糖,酱油,水;

1、准备好主材料五花肉,锅中加入适量水烧开,将猪肉煮15分钟捞出;

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2、将煮过的肉洗去浮沫,切成小块,并准备好三块姜片,两颗八角;

3、锅中加入少许油,将猪肉煸出油;

4、加入两匙豆瓣酱炒均匀,再加入一匙蚝油炒均;

5、加入50毫升的糯米酒炒开之后再加入一匙酱油炒开;

6、再依次加入姜,八角和白糖煮开;

7、最后加入适量水,盖紧大火烧开后,转中火烧至汤汁浓稠状,打开盖大火收汁,关火即可。

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