红烧三文鱼:
材料:三文鱼、胡萝卜、青豆、盐、鸡精、味精、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、生姜、葱花。
做法:
1、将三文鱼清洗干净,剃去骨头,然后切成大块;
2、将胡萝卜切成小丁块;
3、将切好的三文鱼撒上盐、料酒、胡椒粉腌制一刻钟;
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4、先在炒锅中倒入菜籽油,烧热,先将三文鱼翻炒熟后,出锅备用;
5、锅中倒入油,烧热,加入辣椒、生姜、葱花爆炒出香味,然后放入备用的三文鱼;
6、再加入胡萝卜丁、青豆,加盐、料酒、鸡精、味精、生抽、胡椒粉等入味后,随后加入适量水,大火收汁,淀粉勾芡倒入即可出锅。