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正文
酸性食物有酸味的水果和鸡、鸭、鱼、肉、糖、鸡蛋等。正常人的体液呈弱碱性，而体育锻炼时，人体体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质，所以感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。如果此时食用富含酸性物质的食物，会使体液更加酸性化，不利于疲劳解除，而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的碱性食物蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质，所以感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。如果此时食用富含酸性物质的食物，会使体液更加酸性化，不利于疲劳解除，而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的碱性食物，可消除体内过剩的酸，缓解疲劳。所以运动后，应少吃鸡、鸭、鱼、肉和带酸味水果，多吃蔬菜、甘薯等碱性食物。
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