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正文
1、首先将虾从冰箱中取出放入盘中，注意在拿取过程中力度要均匀，避免出现用力过猛从而导致虾断裂的情况；
2、取出白酒，将白酒倒入酒盖中，随后将酒盖中的白酒倒入虾中，倒入量大约为两盖白酒即可；
3、此时可看到在白酒的刺激作用下，薄冰产生渐渐开裂的现象，此时立即将盘中虾放入冰箱冷藏室中；
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4、静置等待大约十分钟左右，虾即可基本解冻完成，此时用手轻轻拉动虾头与虾尾，发现虾头与虾尾变得极易拉动时，证明已经解冻充分；
5、最后，使用清水将虾涮洗三至四次，此时需要注意清水的温度不应过高或者过低，水温大约控制在二十至三十摄氏度即可，以避免将营养物质流失，此时解冻操作即为完成。