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鲍鱼仔怎么做汤

来源:考驾照网更新时间:2020-09-19 00:00

鲍鱼仔做汤需要以下步骤:

1、将鲍鱼泡于冷水中48小时;

2、取出后用沸水泡一晚,使其自然舒展,回复原状;

3、将鲍鱼四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质;

4、洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时;

<到鲍鱼的口感与品质;

4、洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时;

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5、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料,慢炖12小时后再温一晚;

6、第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲一个半小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍鱼汤。

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