伍钰盛:
1、伍钰盛,1913年生于四川遂宁县,国宝级烹饪大师,川菜泰斗,国家高级烹调技师,中国名厨,京华名厨联谊会会员,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会理事,全国名厨技术表演鉴定会评委,原北京峨嵋酒家名厨。
2、精通川菜,尤以擅制汤,巧用汤见长,在继承优良传统的同时/p>
2、精通川菜,尤以擅制汤,巧用汤见长,在继承优良传统的同时,又有自己的见地,为社会培养了大批高技能烹饪人才。
刘一帆:
1、刘一帆,1975年10月28日出生于台湾,前费尔蒙和平饭店行政总厨。
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2、2003年受邀前往费尔蒙的伦敦百年酒店