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电压力锅一般支持开盖工作的。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖，位移可调控电开关等新技术，新结构，全密封烹调，压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患，其热效率大可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患，其热效率大于百分之八十，省时省电。
电压力锅是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速，安全，自动实现多种烹调方式，其节能，营养的特性是现代人追求的方向。
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