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炸红薯干是一种非常好吃的自制小零食，做法非常简单，味道一点儿都不输买的红薯片，下面给大家分享一下具体的做法。
简要答案炸红薯干先将红薯清洗干净切成薄片，锅中放入油，等油烧热后放入红薯片小火慢炸；边炸边用筷子轻轻搅拌，炸至两面金黄，微微有点深控油捞出，然后用吸油纸，吸去多余的油份，撒上糖粉即可。
工具/材料红薯2个，面粉，油适量。
具体内容将红薯清洗干净，然后切成薄片。
锅中放入油，等油烧热后，再放入红薯片，小火慢炸。
边炸，要边用筷子搅拌，但中途的时候要注意，搅动不要太用力，轻轻搅拌即可。
炸至两面金黄，微微有点深控油捞出，然后用吸油纸，吸去多余的油份，撒上糖粉；
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待稍微冷却一点，开吃，非常香脆可口。