第一、 首先把香菇清洗干净,然后把蒂挖出来
第二、 蒂梗带有泥的用刀削干净,然后清洗干净,切成碎丁。
第三、 瘦肉剁成肉末,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
第四、 然后肉末和香菇蒂碎混合一起,加1勺生粉搅拌均匀。
第五、 然后把搅拌均匀的肉末镶到香菇盖孔里。
第六、 开火下油,把香菇摆到锅里,肉末那面向上,盖上盖子小火焖焗,焗到肉末凝结大概2分钟左右。
第七、 然后打开盖子,把香菇翻转再盖上锅盖小火焗2分钟左右。
第八、 然后打开盖子再把香菇翻转。
第九、 然后用小半碗水加1勺生抽搅拌均匀倒到锅里,再盖锅盖焗到水份干完就可以了。【菇类一定要煮熟】
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