糯米可以用电饭锅蒸吗 - 考驾照网
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糯米可以用电饭锅蒸吗

来源:考驾照网更新时间:2022-02-05 09:03

可以。用电饭锅蒸糯米之前,先将米淘洗三遍,注意淘洗次数不要太多,淘洗次数太多,米中营养成分容易随着水流失,这样蒸出来的米饭营养价值降低,而且香味也少了;蒸饭时米和水的比例一般是1:1.2,水可以稍微多一点,大概没过食指的第一个关节一点即可。蒸好的米饭宜趁热食用,这样才能更好的发挥糯米的营养价值。

糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。

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