先将百合用清水洗净泡软,然后将粳米淘净与百合一起加水煮粥,再等粥成时加入冰糖,之后等融化后稍煮片刻即可。百合是百合科百合属,是多年生草本球根植物。
百合的鳞茎含丰富的淀粉,可食,亦作药用。百合株高70-150厘米,鳞茎球形,淡白色,先端常开放如莲座状,由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。
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