1、将生粉,姜末,料酒,盐,胡椒,一个鸡蛋放入肉馅中;
2、顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟;
3、洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉;
4、将调好的肉馅酿进蘑菇中;
5、热锅中放入少量的油,将蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎;
6、煎出香味后翻面,在锅中放入少量的水,生抽和蚝油;煮上两分钟后将蘑菇捞出,摆放在盘中;
7、将芡汁浇淋在蘑菇的表面;鲜美的蘑菇盏就做好了,品尝吧。
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