如何做清炖排骨面 - 考驾照网
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如何做清炖排骨面

来源:考驾照网更新时间:2020-09-16 00:00

原料:排骨汤、挂面、油菜、土鸡蛋。

配料:盐、橄榄油、姜、枸杞、红枣、当归。

做法:

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第一,煨排骨汤:肋排洗净,先用少许橄榄油煸炒,炒出排骨里面的油和血污,炒好的排骨加当归、姜片、枸杞和红枣入紫砂锅小火煨6个小时,加少许盐调味,制成排骨汤 ;

第二,制作汤面:清水烧开,打入荷包蛋,下入挂面,煮熟后呈出,浇上煨好的排骨汤,周围放上烫好的小油菜即可。

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