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辣炒蛏子做法是什么

来源：考驾照网更新时间：2022-02-01 10:42

1、蛏子买回来后用盐水泡2小时。

2、准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝。

3、热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。

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4、大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。

5、出锅前加入葱丝翻炒几下（加了豉油不放盐啦，海鲜味道要淡点突出鲜味），辣炒蛏子就做成啦。

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