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用料：鸡翅根1斤、姜丝适量、盐适量、酱油适量、蜜汁调料粉50克。
1、鸡翅根洗净，控干水分。
2、将蜜汁调料、盐、酱油、姜丝放入盆中，均匀抹在鸡翅根上。
3、用保鲜膜封住腌制至少4个小时以上。
4、将腌制好的鸡翅根整齐码在烤网上。
5、烤箱底部放入锡纸，中层上下火200度，20分钟，烤至表面金黄即可，中途可以刷酱汁表面帮助上色。
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小贴士：鸡翅分为翅尖、翅中和翅根三个部位。翅尖如其名，为翅膀前端部分。鸡翅中是从鸡翅关节开始去除尖端后的部位。把鸡翅中竖着顺着骨头切成两半，叫做鸡翅肋。烤鸡肉串中是被称作鸡翅排的部位。鸡翅根别名也叫做小鸡腿，是鸡翅根部部分。由于经常运动，骨头粗、肉脂肪少。口感柔软，与鸡翅膀相比更清淡。