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兔子肉质细腻鲜美，鸡肉富含高蛋白，二者炖在一起，营养更加丰富。
做法：1、把兔子和鸡用刀切成块，用水洗干净；
2、把一根葱切成斜条状；
3、把鸡块和兔子块分别放在锅中用水焯去血水；
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4、炒锅放入食用油，油开放入葱花炝锅，然后放入黄豆酱，翻焯去血水；
4、炒锅放入食用油，油开放入葱花炝锅，然后放入黄豆酱，翻炒一下，接着把鸡块和兔子块放入炒锅中进行翻炒，翻炒大概七八分钟，放入适量食盐；
5、然后，炒锅中放入适量水，开始炖；
6、小火慢炖一个小时后，放入切好的甘蓝（有的地方叫洋白菜）即可。