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哪种酱油颜色比较淡一点

来源：考驾照网更新时间：2020-09-09 00:00

颜色：红褐色。

味道：生抽是用做一般的烹调用的，味道较咸，其滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。

用途：生抽用来调味，因颜色淡，故用做一般炒菜或者凉菜。

酱油的分类如下：

1、生抽，以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。

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2、老抽，是在生抽中加入焦糖，经过特别工艺制成的浓色酱油，适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴。

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