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因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用。
海带排骨汤中含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，心脏病、糖尿病可多食；海带排骨汤还有御寒的作用，冬天怕冷的人经常食用，可有效不饱和脂肪酸，心脏病、糖尿病可多食；海带排骨汤还有御寒的作用，冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力；海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率，所以头发稀少者可以多食海带排骨汤，常食海带排骨汤可以让秀发润泽乌黑。
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