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草鱼栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域，是典型的草食性鱼类。
制作材料：草鱼、盐、料酒、酱油、葱、姜、蒜、食用油、水。
制作步骤：
1、草鱼洗净去鳞，用刀从头到尾拍打鱼身；
2、将料酒、酱油、葱、姜、蒜切成片，p>1、草鱼洗净去鳞，用刀从头到尾拍打鱼身；
2、将料酒、酱油、葱、姜、蒜切成片，放入碗中备用；
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3、将食用油和草鱼放入锅煎炸5分钟；
4、将料酒、酱油、葱、姜、蒜加入锅中，并将草鱼翻炒10分钟；
5、盖上锅盖，烧制10分钟，制作完成。