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鲜贝如何烹饪共有5步。可做舞茸炒鲜贝、鲜贝冬瓜汤、玉米鲜贝粒。以下是舞茸炒鲜贝具体操作步骤：
第一步：鲜贝洗净
鲜贝洗净沥干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、淀粉拌匀。
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第二步：舞茸撕小块
将舞茸撕成小块，用水冲洗捞出沥干水分。
第三步：热锅放油
热锅放油，把鲜贝翻炒加料酒，加豌豆炒匀即可盛出备用。
第四步：另起油锅
另起油锅，倒入舞茸快速翻炒加点生抽炒匀。
第五步：淋上香油
加入之前炒过的鲜贝炒匀，加湿淀粉勾芡，淋上香油拌匀撒上葱花即可。
总结：以上就是关于鲜贝如何烹饪的具体操作步骤，希望对大家有帮助。