老面包子放碱放泡打粉 - 考驾照网
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老面包子放碱放泡打粉

来源：考驾照网更新时间：2020-10-21 00:00

一、材料

面粉700克、碱面120克。

二、做法

1、老面用水稀释后放入面粉和成面团，饧4小时；

2、将发好的面放到面板上，添加碱面和薄面揉匀；

3、揪成大小均匀的剂子，揉成馒头，饧20分钟；

4、放入笼屉中，凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即熟，再焖3分钟即可。

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