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可以。但是一定要将鸡蛋的外壳去除掉，不然鸡蛋内部受到高温以后，会在短时间内发生炸裂，特别是蛋黄部位，会飞溅的到处都是。
微波炉煮鸡蛋方法：
1、煮带壳的鸡蛋时，可以将鸡蛋放入开水中充分浸泡，尽量将蛋壳中的气体排出干净，中间可以不间断换水，等气泡充分排出干净以后，可以将带壳的鸡蛋放入微波炉中加热3至5分钟就可以食用了。
2、煮未带壳鸡蛋时，将鸡蛋打入碗中，然后用牙签在蛋黄上扎上几个破口，然后放入微波炉中加热一分钟就可以食用了。
鸡蛋功效：
1、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
2、健脑益智
鸡蛋黄中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
3、补血
鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧、营养物质的作用，达到补血的效果。
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4、保护视力
鸡蛋富含叶黄素、玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害，吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也有益处。
5、减肥
鸡蛋的营养价值较高，蛋白质含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比较低，所以，适当吃鸡蛋不仅不会发胖，还能补充人体所需要的营养。