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煲汤用什么锅最好

来源:考驾照网更新时间:2020-09-19 00:00

一,煲汤以选择质地细腻的砂锅最好。

二,原因:

1、砂锅保温性好,做出来的汤汁鲜美。

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2、砂锅密封性好,汤汁容易入味

3、砂锅内循环好,汤、羹和炖类。比如肉类容易炖烂,豆腐之类的食材容易入味。

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