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《知否知否应是绿肥红瘦》中的大娘子是好人，在小说中，大娘子的名字为王素茹，电视剧名为王若弗，是盛府的嫡母，同时也是盛长柏与盛华兰、盛如兰的母亲。
因为大娘子自小在行商的叔叔婶婶家长大成人，成年后才和父亲母亲团聚，所以不难想象王素茹幼年时候也是吃过苦头的，性格泼辣也不是没有原因的。
还没有出阁的时候，王素茹便学着姐姐的样子，但是学也学不好，王素茹有着嫡女的傲娇，再加上加到盛家之后掌家的本事也是公认的，所以从来不放低自己的身段。
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但是王素茹吃苦也是吃在了自己耿直的性格之上，王素茹说话直接，作风坦率，却被林噙霜利用了这一点，可惜大娘子被林小娘子多次利用却不自知。
后来盛紘终于明白了大娘子和林噙霜的为人，送走了林噙霜，和大娘子好好地安度晚年了。