榄角鲮鱼蒸腊味 - 考驾照网
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榄角鲮鱼蒸腊味

来源：考驾照网更新时间：2021-03-22 13:10

　　1、材料：鲮鱼1条（1斤左右）、腊肉150克、榄角50克、姜丝10克、葱丝10克，蒸鱼豉油、鱼露、盐、花生油各适量。

　　2、腊肉切成2厘米厚的段状，上碟备用。

　　3、鲮鱼宰好洗净，用盐均匀涂上鱼身，上碟，放上榄角，下少许花生油，入蒸炉蒸10分钟（蒸制时间视乎鱼的大小而定），取出，放上姜丝和葱丝，然后淋上熟花生油、蒸鱼豉油和少许鱼露便成。

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