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1、先来烙薄饼，面粉加入食盐。
2、倒入滚开水，先用筷子搅拌成雪花状。
3、揉成面团盖湿布静置15分钟以上。
4、面团分成相等大小的剂子，取一个擀成薄饼。不粘平底锅不用刷油，小火烙制。
5、起鼓翻面，每面小火一分钟即可。
6、再来炒菜，韭菜切段，火腿切丝，豆腐丝切段。
7、葱花爆香下火腿豆腐丝翻炒。
8、调入白糖，生抽，盐，几滴醋。
9、最后韭菜下锅。
10、翻炒几下关火。可以滴两滴香油。薄饼把炒菜卷起来吃。这样一餐轻松搞定了。
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