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火山石烤肠是熟的。火山石烤肠是经过石头加热烤熟的，而且该烤肠不管在颜色上面，还是在口味上面都要比普通的烤肠机烤出来的好吃很多。烤肠一般以猪肉为主要原料，经过绞切，腌制添加配料调料灌于肠衣后冷冻保存。
烤肠用的火山石，利用火山石优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力，使香肠在烤的时候用的火山石，利用火山石优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力，使香肠在烤的时候受热均匀，且效率提高，味道也比火炉烤的来得好。烤好的香肠，色泽鲜明光艳，增进食欲，肠身饱满，肉质紧实。香肠肉香浓郁，食后唇齿留香，营养丰富，具有开胃消食功能。口感劲道有嚼劲，风味鲜美可口，香肠独特的风味让人垂涎欲滴。
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